La leche de la vaca es una secreción nutritiva de color blanco producida por la vaca y que sirven para nutrir a las crías hasta que sean capaces de consumir otros alimentos y la leches que más consume el ser humano es la de vaca, aunque también se consume de otros tipos de mamíferos como de oveja, de cabra o de alce, entre otras.
Una parte de la población presenta intolerancia al azúcar de la leche, lo que conocemos como lactosa, por lo que debemos tener especial cuidado si sentimos algún tipo de molestia digestiva.
1- Es baja en calorías. A diferencia de otros alimentos, la leche posee muy poca caloría, pero en cambio aporta muchos nutrientes a nuestro organismo.
2- Es perfecto para la recuperación. Tras realizar ejercicio de forma intensa o después de tener un desgaste físico importante, la leche es un alimento muy indicado para eso, porque esta demostrado que consumir un vaso de leche ayuda a recuperar mucha más rápido que si lo hacemos con agua o con una bebida isotónica.
3- Es buna para los huesos. La leche de la vaca es uno de los alimentos que más cantidad de calcio aportan al organismo por eso, ayuda a la salud ósea y previene enfermedades esqueléticas como la osteoporosis.
4- estimula la relajación.
El calcio juega un papel fundamental en este beneficio, pero también un aminoácido llamado triptófano, ayuda a generar serotonina en el celebro, por lo que nos sentiremos mas relajados y podremos tener un sueño más saludables y de mejor calidad.
5- controla la tensión. Gracias a las fuentes de potasio que posee la leche ayuda a regular la presión sanguínea y puede ayudar a las personas con hipertensión.
6- Actúa como prebiótico. Si no eres intolerante a la lactosa, este beneficio puede ser de tu interés, porque la lactosa puede ayudar a la absorción del calcio y del magnesio, así como contribuir al desarrollo de microorganismos beneficiosos para la salud.
7- Puede reducir el colesterol. Dentro de los ácidos grasos que contiene la leche, más de la mitad están compuestos por acido oleico, y de esta manera ayuda a reducir los triglicéridos y el colesterol LDL (comúnmente conocido como colesterol malo).
8- La leche de la vaca es un alimento muy completo. La leche es fuente de muchos nutrientes esenciales en el cuerpo humano, tales como proteínas, minerales y vitaminas, y para terminar te paso la información nutricional de la leche.
Información nutricional de la leche de la vaca.
Calorías: 66,4 kcal.
Carbohidratos: 4,7g.
Proteínas: 3,1g.
Grasas: 3,8g.
Fibras: 0 g.
Calcio: 124 mg.
Magnesio: 11,6 mg.
Potasio: 157 mg.
Fosforo: 92 mg.